Es gibt ganz viele verschiedene Sorten Baguettes und Brote die man als Beilage zum Grillen selbst machen kann. Ich habe auch schon viele ausprobiert und trotzdem immer noch ganz viele Idee was ich unbedingt mal ausprobieren möchte. Es gibt aber ein paar Brote, die bei uns immer wieder gemacht werden, […]
Wenn es mal wieder schnell gehen soll, es aber trotzdem auch noch lecker und gesund sein soll, habe ich hier genau das richtige Rezept für euch. Hier trifft Hähnchenfilet auf knackfrisches Gemüse. Das Gute daran ist, dass man es – je nach Saison und Vorliebe – wunderbar anpassen kann.
Ich habe dem klassischen Schnitzel mal eine neue Panade verpasst. Hier kommen zu den normalen Semmelbröseln noch ein wenig Panko-Paniermehl und ein paar Kräuter dazu. Das Ganze gibt eine großartige, knusprige und geschmacksintensive Kruste. Als Beilage gibt es, passend zur Jahreszeit, einen frischen sommerlichen Nudelsalat mit einem leichten Joghurtdressing.
Hier habe ich wieder ein Rezept aus der Kategorie „Klassiker“ für euch. Käsekuchen haben wir doch schon alle, unzählige Male in vielen verschiedenen Varianten gegessen. Jede Familie schwört da auf ihr eigenes Familienrezept, das bei einigen schon von mehreren Generationen gebacken wird. Natürlich wurden diese Rezepte über die Jahre an […]
Hier kommt mal wieder ein Klassiker aus meiner Kindheit, den auch meine Tochter sehr gerne isst. Dieses Gericht hat das Zeug dazu, auch mal einer ihrer Klassiker zu werden. Frikadellen treffen hier mit einem cremigen Kartoffelpüree zusammen und abgerundet wird das ganze mit einer leckeren Rahmsoße. Und da man ja […]
Es gibt so einiges was aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist, ganz vorne dabei ist auf alle Fälle Basilikum-Pesto. Auch das haben wir früher immer gekauft, aber ich hatte immer etwas daran auszusetzen. Entweder war es zu salzig oder es hat zu sehr nach Chemie geschmeckt. Also musste ich […]
Wer mit wenig Aufwand ein leckeres Gericht zaubern möchte, ist hier genau richtig. Das Hackfleisch wird zwar in der Pfanne angebraten, den Rest des Kochens übernimmt dann aber der Thermomix und man kann sich in dieser Zeit um andere Dinge kümmern. Einfach, schnell und lecker, diese Worte beschreiben das Gericht […]
Ich bin eigentlich ein Freund von Broten, die keine lange Ruhezeit brauchen. Bei diesem Brot habe ich eine Ausnahme gemacht und es viel länger als sonst in der KitchenAid kneten lassen und danach hat es auch noch eine sehr lange Ruhezeit von 5 Stunden gehabt. Alle schwärmen immer davon, dass […]
Endlich ist der Sommer da! Mit ihm kommen auch immer die warmen Temperaturen, bei denen man gar nicht mehr in der Küche stehen möchte. Ich liebe Salat, aber das kann ich nicht den ganzen Sommer lang essen. Pasta geht immer, aber die warme Soße brauche ich im Sommer nicht unbedingt. […]
Zucchini sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Wir lieben dieses Gemüse als Beilage genauso sehr wie als Hauptspeise. Diesmal ist sie zwar nur Beilage, mit ihrer leckeren Füllung aus Mascarpone und Mozzarella kann man sie aber auch sehr gut als Hauptgericht essen. Bei uns spielt heute das Hähncheninnenfilet die […]