Was habe ich diese Suppe als Kind geliebt, die gab es öfters bei uns. Irgendwann hatten wir aber alle so viel davon gegessen, dass sie immer seltener gekocht wurde und dann in Vergessenheit geraten ist. Jahre später kam sie dann tatsächlich als Tütensuppe wieder und hat natürlich auch unsere Teller […]
Wer kennt sie nicht. Tortellini alla Panna ist wohl das Gericht, dass jeder schon mal beim Italiener seines Vertrauens gegessen hat. Die sind aber auch einfach lecker. Man kann ja aber nicht immer essen gehen, wenn man mal Lust darauf hat. Was liegt also näher, als es einfach mal selbst […]
Hefegebäck ist in jeder Form einfach eine tolle Sache. Und was passt zu dieser Jahreszeit besser als eine Füllung aus Äpfeln und Zimt. Also nichts wie her mit dem Mehl und der Hefe und ran an die Nudelhölzer. Das Ergebnis sind fluffige Hefekringel mit einer aromatischen Füllung. Wer Apple Pie […]
Der Herbst hält Einzug und es gibt wieder leckeren Federweißer. Das bedeutet aber auch, dass es endlich wieder Zeit für leckeren Zwiebelkuchen ist. Wir essen diesen Kuchen wirklich sehr gerne, aber irgendwie mache ich ihn viel zu selten. Auch hier gibt es viele verschiedene Varianten. Ich mache ihn mit einem […]
Die griechische Küche hat viele leckere Gerichte zu bieten, ich habe mich heute für das wohl bekannteste entschieden. Hier braucht man vor allen Dingen Zeit, nicht so sehr für die Zubereitung, sondern für das Marinieren des Fleisches. Wer sich diese Zeit aber nimmt, wird mit einem zarten und geschmackvollen Gyros […]
Heute habe ich ein Brot gebacken, das nur mit Weizen- und Dinkelmehl zubereitet wird. Der Teig ist ganz unkompliziert, man kann ihn sehr lange kneten und auch sehr lange ruhen lassen. Dies ist ein Teig, den man auch mal für mehrere Stunden vergessen kann und das Ergebnis ist trotzdem – […]
Wir essen sehr gerne Spinat, haben ihn aber noch nie in Suppe probiert. Also wurde es endlich Zeit, das zu tun. Dabei herausgekommen ist eine sehr leckere und cremige Suppe, die schnell Zubereitet ist und da das Kochen der Thermomix übernimmt, kann man sich in dieser Zeit noch um eine […]
Ich finde Hefetaler gehen immer. Egal ob mit oder ohne Creme, Hauptsache Obst und Streusel sind mit von der Partie. Da jetzt endlich die Pflaumenzeit begonnen hat, wurde es also Zeit für ein paar leckere Taler mit einer Creme aus Vanillerahm und dazu noch ein paar knackige Streusel. Der Teig […]
Wer kennt sie nicht, die Fleischbällchen aus unserem schwedischen Lieblings-Einrichtungshaus. Man kann ja aber nicht immer dorthin fahren, wenn man Lust darauf hat. Also musste ein Einfaches, aber auch schnelles Rezept her, bei dem auch meine Liebe zu Nudeln nicht zu kurz kommt. Was liegt da näher, als alles zusammen […]
Hier kommt ein Rezept von einem Essen, das ich schon sehr lange nicht mehr gegessen haben. Kotelett kam früher viel öfter auf den Tisch, jetzt ist es fast vollständig von allen Speiseplänen verschwunden. Um dem ein Ende zu bereiten, habe ich hier mal wieder Kotelett mit einem frischen Bauernsalat für […]