Endlich habe ich sie auch mal gemacht, die viel gelobten Smashed Potatoes. Und was soll ich sagen, ich finde sie werden zu Recht so gelobt. Die Kartoffeln sind mit wenig Aufwand gemacht, man kann sie sehr gut Vorbereiten und sie sind ein wahrer Genuss. Ich kann jedem nur empfehlen die […]
Wer kennt ihn nicht, den altbekannten Eierlikörkuchen. Ich gebe zu, auch ich bin ein großer Fan von ihm. Aber nachdem ich ihn schon jahrelang irgendwie immer gleich gebacken habe, hat mir jetzt mal der Sinn nach etwas anderem gestanden. So habe ich mich dazu entschieden, dem Kuchen noch ein paar […]
Hier habe ich endlich mal wieder ein Rezept für den Thermomix. Das Schöne an diesen Rezepten ist ja, dass man sich nur darum kümmern muss, dass alle Zutaten in Mixtopf landen, den Rest übernimmt der Thermomix. Das ist ideal, wenn es mal wieder schnell gehen soll. Diese unkomplizierte Soße wird […]
Wer kann zu einem guten Schnitzel schon nein sagen – ich jedenfalls nicht. Ich liebe Schnitzel, am besten mit Soße oder noch besser mit echtem Odenwälder Kochkäse und dann noch eine ordentliche Portion Zwiebel obendrauf, was will man mehr. Ich gebe zu, das mit den Zwiebeln ist vielleicht nicht jedermanns Sache. […]
Wer kennt ihn nicht, den cremigen Coleslaw den es zu Hähnchenteilen dazugibt. Ich liebe diesen Salat, wollte ihn aber auch endlich selbst zu Hause machen. Das Internet ist voll von Rezepten, da das eine zu finden das einem am besten schmeckt ist eigentlich unmöglich. So habe ich mich dran gemacht […]
Wer schon mal in Rom war, kommt an der Pinsa Romana nicht vorbei. Die Pinsa ist vom Teig her leichter wie eine Pizza und wird meistens mit kalten Belägen serviert. Von Salat, über Ofengemüse bis hin zu Wurst ist hier wirklich alles möglich. Den Teig kann man wunderbar vorbereiten und […]
Das Schöne am Backen ist, das man alles nach seinen Vorlieben zubereiten kann. Schwierig wird es nur manchmal, wenn man gleichzeitig Lust auf mehrere Sachen hat. Ich muss gestehen, dass dieser Kuchen genauso entstanden ist. Hier kommt alles zusammen, was ich mir für die weihnachtliche Kaffeetafel wünsche. Ein lockerer Boden, […]
Ich backe ständig frisches Brot und probiere hier auch die verschiedensten Zutaten aus. Diesmal habe ich mich für ein Brot mit Buttermilch entschieden. Das Brot ist außen schon knackig und innen feucht und großporig. Wer also mit wenig Aufwand ein leckeres Brot möchte, ist hier genau richtig.
Es wird mal wieder Zeit für ein Gericht aus der amerikanischen Küche. Da gibt es viel mehr als nur frittiertes Essen. Ich habe hier ein Rezept für ein herrlich cremiges Nudelgericht mit einer für die Gegend um Louisiana bekannten Gewürzmischung. Dazu gibt es noch saftiges Putenbrustfilet. Hier kommen auch Gemüseliebhaber […]
Wir haben schon immer gerne Rotkohl gegessen. Seit ich es aber selbst mache, schmeckt es uns sogar noch besser, da wir das Rezept an unsere Bedürfnisse angepasst haben. Es gibt so viele verschiedene Rezepte, dass es wirklich schwer ist, das eine darunter zu finden. Uns ist es mit diesem Rezept […]