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Monat: Januar 2022

Kochen, Pasta, Rezepte, Vegetarisch

Gnocchi di patate

Hier kommt mal wieder ein Rezept aus meiner Kindheit. Meine Nonna und meine Mama haben früher immer einen ganz Tag in der Küche verbracht, um für die ganze Familie frische Gnocchi zuzubereiten. Für mich war das immer ein Riesenspektakel, da immer die ganze Küchentheke mit Gnocchi voll lag. Da meine […]

 
Backen, Hefegebäck, KitchenAid, Rezepte

Frittierte Apfelhappen

Zu dieser Jahreszeit gehören für mich unbedingt in Fett ausgebackene süße Teilchen dazu. Also habe ich hier einfach eine Apfel-Zimt-Füllung mit einem Hefeteig kombiniert und diese dann in Fett ausgebacken. Dabei rausgekommen sind diese leckeren Apfelhappen oder auch „Trümmerhaufen“ genannt. Das Schöne an diesem Gebäck find ich ja, dass nicht […]