Ich liebe Kuchen in jeder Form. Seitdem ich aber diese Mini-Gugel gesehen habe, wollte ich sie unbedingt selbst ausprobieren. Da war dann nur die Frage, welches Rezept nehme ich denn nun. Entschieden haben ich mich dann für Mini-Gugel mit Erdnussbutter und Schokoraspeln, was will man mehr. Hier ist alles drin, […]
Blumenkohl ist ein tolles Gemüse, aus dem man wirklich viel machen kann. Ich habe mich diesmal dazu entschlossen, eine cremige Suppe daraus zu machen. Zu dieser Jahreszeit ist das genau das Richtige. Man braucht gar nicht viele Zutaten, und durch die Hilfe des Thermomix ist die Suppe auch sehr schnell […]
Wir essen sehr gerne Gemüse, daher ist hier Abwechslung gefragt. Ich finde ja immer das das Auge mitisst, daher habe ich diesmal das Gemüse dünn geschnitten und fächerartig in einer Auflaufform verteilt. Natürlich ist diese Art der Zubereitung viel zeitaufwendiger, aber der Geschmack und das Aussehen machen den Aufwand auf […]
Brotbacken ist meine Leidenschaft. Es gibt für mich nichts Schöneres als den Geruch von frischem Brot und wenn es noch lauwarm ist, die erste Scheibe zu genießen. Da kommt kein anderes Brot mit. Das Schöne am Brotbacken ist auch noch, dass ich, je nach Lust und Laune mit den verschiedenen […]
Heute habe ich ein Rezept aus der sizilianischen Küche für euch. Pasta alla norma wird dort typischerweise entweder mit Rigatoni, Penne oder Spaghetti gemacht. Da die Sizilianer bekannt für ihren Käse sind, gehört in das Originalrezept eigentlich Ricotta. Da wir aber keine Fans von Ricotta sind, habe ich das Rezept […]
Ich esse nicht viel Fleisch, aber ich liebe Schnitzel. Es ist ein einfaches, aber leckeres Essen, das man mit verschiedenen Beilagen und Soße herrlich variieren kann. Bei diesem Rezept spricht man von „Wiener Art“, da ich es nicht mit Kalbfleisch, sondern mit Schweinefleisch gemacht habe. Ich finde das auch diese Variante […]
Ich liebe es zu backen, aber Torten gehören nicht zu meinen Lieblingen da mir meistens die Zubereitung und das Verzieren viel zu lange dauert. Seit ich meiner Tochter aber zum Geburtstag einmal eine Torte gebacken habe, möchte sie jedes Jahr zu ihrem Geburtstag eine haben. So ist diese Konfetti-Torte entstanden. […]
Hier kommt mal wieder ein Rezept aus meiner Kindheit. Meine Nonna und meine Mama haben früher immer einen ganz Tag in der Küche verbracht, um für die ganze Familie frische Gnocchi zuzubereiten. Für mich war das immer ein Riesenspektakel, da immer die ganze Küchentheke mit Gnocchi voll lag. Da meine […]
Es gibt viele gute Gewürzmischungen auf dem Markt. Wenn man aber viele Gewürze zu Hause hat, kann man sich den Kauf einiger Fertigmischungen sparen. Hier habe ich heute ein Rezept für eine Cajun-Gewürzmischung für euch. Diese Gewürzmischung passt gut zu Nudel- und Geflügelgerichten.
Zu dieser Jahreszeit gehören für mich unbedingt in Fett ausgebackene süße Teilchen dazu. Also habe ich hier einfach eine Apfel-Zimt-Füllung mit einem Hefeteig kombiniert und diese dann in Fett ausgebacken. Dabei rausgekommen sind diese leckeren Apfelhappen oder auch „Trümmerhaufen“ genannt. Das Schöne an diesem Gebäck find ich ja, dass nicht […]