Osterhase und Osterlamm gehören traditionell für mich zu jedem Osterfest. Auch dieses Jahr habe ich wieder einige gebacken und verschenkt. Ich habe schon viele Rezepte dafür ausprobiert, dieses Jahr wurde es mal dieses hier. Durch den Speisequark im Teig, bleiben die Lämmer und die Hasen sehr lange frisch und können […]
Noch ein leckeres Gemüse hat jetzt wieder Saison. Der Rhabarber. Diesen sauren Geschmack muss man wirklich lieben. Man kann damit aber sehr viele leckere Sachen, wie z.B. Kompott, Marmelade oder Kuchen machen. Ich habe mich diesmal für ein Kompott entscheiden. Das Gute daran ist, dass es sich mit dem Thermomix […]
Bei uns ist das ganze Jahr über Grillsaison, daher kann ich mich hier ganz meiner Leidenschaft hingeben und jedes Mal einen neuen Beilagen Salat ausprobieren. Diesmal sollte es mal nichts mit Nudeln oder mit grünem Salat sein. Daher ist meine Wahl auf Kartoffeln gefallen. Es sollte aber auch kein klassischer […]
Ich gebe es zu, wir lieben Bärlauch! Diesmal habe ich ihn in den Teig für Baguettes geschmuggelt. Aber Achtung, hier ist Feingefühl gefragt, denn zu viel Bärlauch kann schnell jeden anderen Geschmack überlagern. Daher hier vorsichtig mit der Zugabe des leckeren Krauts sein. Ansonsten ist hier nur noch zu sagen, […]
Der Frühling ist endlich da! Das merkt man auch gleich auf dem Speiseplan, jetzt sind wieder leichtere Gerichte gefragt. Den Anfang macht diese Putenpfanne mit Gemüse. Das Gericht ist schnell zubereitet, also ideal für alle die wenig Zeit haben.
Blumenkohl kann man in vielen verschiedenen Varianten zubereiten. Mal als leichtes Gericht oder auch sehr gehaltvoll. Ich habe mich hier für einer meiner liebsten Rezepte entschieden und das ist alles andere als „leicht“. Das Gericht macht nicht viel aufwand, da man hier nur den Blumenkohl putzen muss und beim Kochen […]
Es ist wieder Zeit für Bärlauch. Und was kann man nicht alles damit machen, ich weiß gar nicht womit ich zuerst anfangen soll. Denn man hat nicht viel Zeit, um sich mit dem Bärlauch auszutoben. Mir kommt es immer so vor, als ob es Bärlauch gefühlt nur ein paar Tage […]
Hier ist wieder ein Rezept das – je nach Region – unterschiedliche Namen hat. Bei uns ist es der Karottenkuchen. In anderen Regionen wird daraus aber eine Rüblitorte oder ein Möhrenkuchen. Egal wie ihr ihn nennt, ich finde ihn einfach nur lecker. Obwohl es etwas gedauert hat, bis wir Freunde […]
Wenn man so gerne Nudeln isst wie wir, ist der nächste logische Schritt, dass man auch selbst mal einen Teig macht. Jetzt war es endlich soweit und der Röhrnudelaufsatz von KitchenAid ist zum Einsatz gekommen. Da wir sehr gerne Eiernudeln essen, haben wir uns für unseren ersten Versuche für einen […]
Unkomplizierte Gerichte sind einfach die Besten. Für mich ist die Pilzpfanne genauso eines. Hier muss man nur Champignons schneiden und im Bräter anbraten. Nebenbei kümmert man sich noch um die Garnelen. Zum Schluss bringt man die beiden Zutaten zu einem schmackhaften Gericht zusammen.