Wer sich ein wenig mediterranes Feeling auf den Essenstisch holen möchte, für den habe ich hier genau das richtige Rezept. Bei dieser Suppe kommt alles zusammen was man aus seinem letzten Urlaub in Italien kennt. Wenn der Duft der Salsiccia durch die Küche weht, fühlt man sich schon fast wie […]
Hier habe ich ein Rezept für ein wunderbar würziges Brot, das durch die Zucchini im Teig auch noch lange frisch bleibt. Dieses Brot ist ganz unkompliziert zuzubereiten und schmeckt pur oder ist auch als Grillbeilage wunderbar geeignet.
Heute habe ich mal wieder ein altes Familienrezept für euch. Jedes Jahr zur Spargelzeit müssen wir es mindestens einmal Essen, sonst war es keine richtige Spargelsaison. Das Rezept ist ganz einfach, aber sehr lecker. Es handelt sich um fluffige Pfannkuchen die mit Schinken, Spargel und Schmelzkäsescheiben gefüllt werden. Nach ein […]
Ich liebe schnelle und unkomplizierte Dips. Und genau so einen habe ich hier. Die Sachen für den Dip hat man meistens zu Hause und er ist ganz schnell gemacht. Wenn man also man spontan Besuch bekommt, oder aber einfach mal nur Lust auf einen Dip hat, ist das hier genau […]
Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem raffiniert sein darf, habe ich hier genau das richtige Rezept für euch. Hier braucht man nur ein paar Brötchen und ein bisschen Gemüse, der Rest ist schnell erledigt. Diejenigen die es besonders eilig haben, können hier auch gerne Antipasti aus dem Glas […]
Kuchen geht bei uns immer, egal in welcher Form. Diesmal ist es ein Gugelhupf mit Himbeeren geworden. Damit der Kuchen auch locker und saftig wird, habe ich ihn mit Speisequark gemacht. Die Früchte geben dem Kuchen das gewisse etwas.
Arancini bekommt man in Italien überall. Es handelt sich hier eigentlich um gefüllte Reisbällchen. Ich esse sie auch total gerne. Ich wollte sie aber in eine deutsche Version umwandeln, also musste es etwas mit Kartoffeln sein. Dabei rausgekommen sind diese gefüllten Kartoffelbällchen mit Ei. Bei der Füllung sind der Fantasie […]
Mit diesem Rezept hat man das ganze Jahr den Frühling im Glas und kann ihn bei Bedarf einfach rausholen. Wenn man das Bärlauch-Salz selbst macht, kann man über die Geschmacksintensität selbst entscheiden. Je nachdem wie sehr man Bärlauch mag, kann man mehr oder weniger davon zu dem Salz geben. Dieses […]
An manchen Tagen muss es einfach schnell gehen. Das heißt aber nicht, dass man auf gutes Essen verzichten muss. Ich mag es an solchen Tagen besonders, wenn ich da Essen schon mal vorbereiten kann. Das funktioniert hier wunderbar. Als erstes muss man sich um den Teig kümmern, das dauert nicht […]
Hier kommt ein Klassiker aus der deutschen Küche. Sauerkraut ist für mich das typische Herbst- Wintergericht. Man kann es mit Bratwurst, Rippchen oder Schäufelchen essen. Wir lieben es mit Schäufelchen, dazu noch ein cremiger Kartoffelbrei und die Welt ist noch in Ordnung.