Ich liebe die österreichische Küche, leider kann ich nicht immer dorthin fahren, wenn mir mal wieder der Sinn nach dem leckeren Essen steht. Aber es gibt so viele leckere Gerichte, die man auch ganz einfach zu Hause machen kann, und schon hat man ein Stück Urlaub auf dem Teller. Hier […]
Für alle diejenigen, die den nächsten Urlaub nicht mehr erwarten können, habe ich hier ein Rezept, das euch den Urlaub zu euch nach Hause auf den Teller holt. Die Paella ist wohl das bekannteste spanische Gericht und deshalb genau das richtige bei Fernweh. Die Zubereitung erfordert zwar viele einzelne Schritte, […]
Es wurde mal wieder Zeit für ein neues Brot. Diesmal stand mir der Sinn nach einem etwas gehaltvollerem und dunklerem Brot. Also habe ich diesmal Weizen- und Dinkelvollkorn genommen. Da ich finde, dass solche Brote immer eher etwas trocken sind, habe ich das ganze aber noch durch ein paar hellere […]
Heute habe ich ein Rezept für einen schnellen Erdbeerkuchen für euch. Der Kuchen ist schnell vorbereitet und somit auch ideal, wenn sich ganz spontan mal Besuch angekündigt hat. Durch die Zugabe von Milch und Öl wird der Kuchen herrlich fluffig.
Da ich meine liebe zu Bulgur entdeckt habe, gibt es ihn jetzt in vielen verschiedenen Ausführungen bei uns. Hier habe ich mich für ein sehr schnell zubereitete Variante mit Tomaten und Paprika entschieden. In der Zeit, in der der Bulgur quellt, schnippelt man das Gemüse und dann kommt nur noch […]
Frisches Brot ist immer eine leckere Sache. Aber frisches Brot, das man schnell aus der Pfanne bekommt, das ist noch eine viel schönere Sache. Genau das habe ich heute für euch. Der Teig ist schnell vorbereitet und die Sachen dafür hat man meistens zu Hause. Nach einer kurzen Wartezeit kann […]
Ich koche sehr gerne mit Geflügel, da es vielseitig einsetzbar ist. Diesmal habe ich mich dazu entschlossen ein schönes Nudelgericht daraus zu machen. Hier kommen noch Pilze und Bacon dazu. Um dem ganzen noch einen mediterranen Touch zu verleihen, kommen noch ein paar getrocknete Tomaten dazu. Also nichts wie ran […]
Wer schon in Österreich im Urlaub war kennt sie bestimmt auch, die typischen süßen Knödel. Gefüllt mit verschiedenstem Obst sind sie immer ein wahrer Genuss. Ich habe mich diesmal dafür entschieden sie passend zur Jahreszeit mit Erdbeeren zu füllen. Das Schöne an den Knödeln finde ich das der Teig schnell […]
Zu jeder größeren Feier stellt man sich doch immer wieder die gleiche Frage: Was koche ich für so viele Leute? Mir geht es da nicht anders. Wer aber einen Dutch oven hat, dem kann hier geholfen werden (natürlich auch allen anderen). Man braucht für das Kesselgulasch nicht viele verschiedene Zutaten, […]