Wer so oft grillt wie wir, braucht immer neue Ideen für die Beilagen. Schon lange liebäugele ich mit dem Bubble Bread und endlich war es so weit. Was soll ich sagen, wir sind total begeistert von den kleinen fluffigen Bällchen. Wem es nichts ausmacht etwas mehr Arbeit in eine Beilage […]
Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem raffiniert sein darf, habe ich hier genau das richtige Rezept für euch. Hier braucht man nur ein paar Brötchen und ein bisschen Gemüse, der Rest ist schnell erledigt. Diejenigen die es besonders eilig haben, können hier auch gerne Antipasti aus dem Glas […]
Wir essen sehr gerne selbstgemacht Burger. Jahrelang haben wir dabei auf die fertigen Burger Buns zurückgegriffen, bis ich mir gedacht habe, dass muss auch anders gehen. Man kann vieles selber machen, dann muss das doch auch gehen. Der Weg zu den, für uns perfekten, Buns war nicht ganz so einfach. […]
Ich liebe Brötchen in allen möglichen Variationen, aber einer meiner absoluten Favoriten sind eindeutig Käsebrötchen. Dieser Duft, wenn die Brötchen im Ofen sind, ist einfach unwiderstehlich. Das Gute, wenn man die Brötchen selbst macht ist, dass man selber bestimmen kann, wieviel Käse man auf die Brötchen macht. Noch dazu ist […]
Wer kennt es nicht, das leckere und schnell zubereitete magische Baguette. Das tollen an diesem Teig ist, dass man hier weder eine Küchenmaschine noch einen Handmixer benötigt. Alle Zutaten werden einfach kurz mit einem Kochlöffel o.ä. in einer Schüssel verrührt. Da der Teig vielseitig einsetzbar ist, und wir alle frische […]