Auch bei diesem warmen Wetter darf ein guter Teller Pasta nicht fehlen. Um den Aufwand hier aber so gering wie möglich zu halten, gibt es hier nur ein wenig Gemüse, Kräuterbutter und Parmesan dazu und schon ist das Gericht fertig.
Gemüse
Baked Feta Pasta
Wer kennt sich nicht, die unkomplizierte Feta-Pasta aus dem Internet. Auch ich wollte diese Trendgericht endlich mal ausprobieren, um zu wissen, ob der Hype darum begründet ist oder nicht. Was soll ich sagen, es ist ein leckeres und schnell zubereitetes Essen, das man aufgrund seiner Grundzutaten auch sehr gut auf […]
Paella Mixta
Für alle diejenigen, die den nächsten Urlaub nicht mehr erwarten können, habe ich hier ein Rezept, das euch den Urlaub zu euch nach Hause auf den Teller holt. Die Paella ist wohl das bekannteste spanische Gericht und deshalb genau das richtige bei Fernweh. Die Zubereitung erfordert zwar viele einzelne Schritte, […]
Hähnchen-Pilz-Pfanne
Ich koche sehr gerne mit Geflügel, da es vielseitig einsetzbar ist. Diesmal habe ich mich dazu entschlossen ein schönes Nudelgericht daraus zu machen. Hier kommen noch Pilze und Bacon dazu. Um dem ganzen noch einen mediterranen Touch zu verleihen, kommen noch ein paar getrocknete Tomaten dazu. Also nichts wie ran […]
Tagliatelle mit frischer Tomatensoße und Salsiccia
Die einfachsten Gerichte sind doch meistens die besten. Hier habe ich mal wieder einen Klassiker aus der italienischen Küche für euch, nämlich „Pasta Asciutta“. Als Kind habe ich sie oft von meiner Nonna bekommen. Dabei handelt es sich um Nudeln, die nur mit ein wenig Soße vermischt werden. Die Soße […]
Tortellini-Salat
Salate dürfen beim Grillen nicht fehlen. Damit hier keine Langeweile aufkommt, habe ich heute ein Rezept für einen leckeren Tortellini-Salat für euch. Durch die Zugabe von Tomaten und Gurken ist er herrlich frisch. Man kann den Salat sehr gut vorbereiten, am besten schon am Vortrag, dann kann er gut durchziehen […]
Fleischspieße mit Djuvec Reis
Beim Besuch unseres Lieblingskroaten ist der Djuvec Reis das absolute Highlight auf meinem Teller. Schon lange wollte ich mich mal daran versuche, jetzt war es endlich so weit. Damit man auch gleich das Gefühl hat man wäre im Lokal, gab es auch noch ein paar Fleischspieße dazu. Unseren Lieblingskroaten werden […]
Putengeschnetzeltes mit Frühlingsgemüse
Spargel geht immer. Egal ob pur, mit Fleisch, oder wie hier mit Nudeln und Pute. Dieses Gericht ist schnell und unkompliziert zubereitet, sieht gut aus und ist sehr lecker. Ich habe hier dünnen grünen Spargel genommen, diesen muss man nicht schälen und nur ganz kurz in der Pfanne anbraten. Wer […]
Panzanella-Gemüse-Salat
Panzanella ist ein italienischer Salat aus Brot, genaugenommen werden hier einfach alte Brotreste verwertet und es wird geschaut was der Kühlschrank noch so hergibt. Da das ein typisch italienisches Gericht ist, habe ich mich dazu entschlossen noch ein wenig mediterranes Gemüse dazuzugeben und fertig ist der Salat. Man kann das […]
Zucchini-Nudelpfanne
Dieses Gericht ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte, weil es mit wenig Zutaten auskommt und schnell gekocht ist. Wir lieben Zucchini und Nudeln und hier hat man beides in einem Teller. Was kann es also Besseres geben? Dazu ist sind die Zutaten schnell vorbereitet. Das Ideale Gericht für alle die es […]