Endlich ist wieder Oktoberfest! Für alle die nicht nach München kommen, aber etwas Wiesn-Feeling für zu Hause möchte, habe ich hier genau das richtige Rezept. Aus Laugenstangen, Weißwürsten und Leberkäse werden schnell ein paar leckere Spieße gemacht und diese dann kurz auf den Grill gelegt. Noch etwas Krautsalat und Spiegelei […]
Auch bei diesem Gericht ist es wieder mal so, dass es hier unzählige Arten der Zubereitung gibt. Für die einen geht der Kartoffelsalat nur mit Mayo, für den anderen wiederum mit Brühe oder Joghurt. Ihr seht, hier scheiden sich die Geister. Jeder muss für sich selbst entscheiden, welches denn nun […]
Wer so oft grillt wie wir, braucht immer neue Ideen für die Beilagen. Schon lange liebäugele ich mit dem Bubble Bread und endlich war es so weit. Was soll ich sagen, wir sind total begeistert von den kleinen fluffigen Bällchen. Wem es nichts ausmacht etwas mehr Arbeit in eine Beilage […]
Für alle diejenigen, die den nächsten Urlaub nicht mehr erwarten können, habe ich hier ein Rezept, das euch den Urlaub zu euch nach Hause auf den Teller holt. Die Paella ist wohl das bekannteste spanische Gericht und deshalb genau das richtige bei Fernweh. Die Zubereitung erfordert zwar viele einzelne Schritte, […]
Da ich meine liebe zu Bulgur entdeckt habe, gibt es ihn jetzt in vielen verschiedenen Ausführungen bei uns. Hier habe ich mich für ein sehr schnell zubereitete Variante mit Tomaten und Paprika entschieden. In der Zeit, in der der Bulgur quellt, schnippelt man das Gemüse und dann kommt nur noch […]
Frisches Brot ist immer eine leckere Sache. Aber frisches Brot, das man schnell aus der Pfanne bekommt, das ist noch eine viel schönere Sache. Genau das habe ich heute für euch. Der Teig ist schnell vorbereitet und die Sachen dafür hat man meistens zu Hause. Nach einer kurzen Wartezeit kann […]
Zu jeder größeren Feier stellt man sich doch immer wieder die gleiche Frage: Was koche ich für so viele Leute? Mir geht es da nicht anders. Wer aber einen Dutch oven hat, dem kann hier geholfen werden (natürlich auch allen anderen). Man braucht für das Kesselgulasch nicht viele verschiedene Zutaten, […]
Salate dürfen beim Grillen nicht fehlen. Damit hier keine Langeweile aufkommt, habe ich heute ein Rezept für einen leckeren Tortellini-Salat für euch. Durch die Zugabe von Tomaten und Gurken ist er herrlich frisch. Man kann den Salat sehr gut vorbereiten, am besten schon am Vortrag, dann kann er gut durchziehen […]
Wir bekommen einfach nicht genug von gegrillten Desserts. Daher habe ich hier gleich schon wieder das nächste Rezept für euch. Da es im Moment sehr leckere Nektarinen gibt, wurden diese kurzerhand auf den Grill gelegt. Diesmal sollte es aber kein Eis dazu geben, sondern eine leckere Creme. Und da ich […]
Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Ideen für kleine Snacks für Zwischendurch oder auch Beilagen zum Grillen. Also habe ich mal versucht die normalen Knoblauchecken der Saison anzupassen und diese mit Bärlauch zuzubereiten. Bärlauch wird ja geschmacklich immer mit Knoblauch verglichen. So ganz von der Hand zu […]