Ich liebe Cheesecake und wenn er dann in Form von kleinen Muffins daherkommt, kann ich erst recht nicht widerstehen. Sie sind ideal für ein Picknick oder eine Grillfeier. Mit nur wenig Aufwand und Zutaten hat man hier wunderbar cremige Muffins.
Muffins
Nektarinen Mini-Gugel
Kuchen geht immer. Wenn er dann auch noch in einer kleinen süßen Form daherkommt, hat man gleich noch mehr Freude daran. Normalerweise gibt es Kuchen oder Muffins, aber diese kleinen Gugel erinnern eher an Pralinen. Das schöne daran ist auch, dass man hier gleich mehrere essen kann. Daher lohnt es […]
Pfirsich-Frischkäse-Muffins mit Streusel
Ich kann mich immer nur schwer entscheiden, ob ich jetzt einen Kuchen oder lieber Muffins backen soll. Das tolle an Muffins ist einfach ihre Größe. So kann man schnell mal einen kleinen Happen naschen, oder hat ein kleines Mitbringsel zur Hand. Mit Quark im Teig habe ich schon viel gebacken, […]
Pizza-Muffins
Wenn man an Pizza denkt, hat man immer gleich die typische runde Form im Kopf. Ich wollte mal etwas anderes machen und habe mich dazu entschieden, die Pizza diesmal als kleine Häppchen in Form von Muffins zuzubereiten. Die Pizza-Muffins sind wunderbar fluffig und die Füllung kann man an die jeweiligen […]
Schoko-Erdnussbutter Mini-Gugel
Ich liebe Kuchen in jeder Form. Seitdem ich aber diese Mini-Gugel gesehen habe, wollte ich sie unbedingt selbst ausprobieren. Da war dann nur die Frage, welches Rezept nehme ich denn nun. Entschieden haben ich mich dann für Mini-Gugel mit Erdnussbutter und Schokoraspeln, was will man mehr. Hier ist alles drin, […]
Duplo-Muffins „Black and White“
Ich finde, es wird endlich mal wieder Zeit für Muffins. Nach den ganzen Plätzchen und Stollen muss mal etwas anderes her. Das schöne an Muffins finde ich ja, dass man sie wunderbar variieren kann und sie immer als kleine Süßigkeit aus der Hand gehen. Diesmal habe ich mich dazu entschlossen, […]
XXL Double Chocolate Chip Muffins
Ich gebe es zu, ich finde diese große Muffinform einfach großartig. Die Muffins sehen darin so herrlich mächtig aus. Das sind sie bei den Zutaten und der Größe natürlich auch. Aber Spaß macht es trotzdem sie zu backen und zu essen. Die Muffins sind trotz ihrer Größe herrlich fluffig und […]
Nektarinen-Cheesecake-Muffins mit Streusel
Es gibt im Moment so viel leckeres Obst, das ich mich immer ganz schwer entscheiden kann, welches ich zuerst verbacken soll. Da wir aber im Moment ganz viele Nektarinen zu Hause haben, war die Entscheidung dann doch recht schnell gefällt. Es sollten aber nicht einfach nur ein paar „normale“ Muffins […]
Blaubeer-Quark-Muffins
Es gibt schon wieder frische Heidelbeeren. Was liegt da näher, als diese nicht nur pur zu essen, sondern mal zu einer kleinen Leckerei für den Nachmittagskaffe zu verarbeiten. Gesagt, getan. Ich habe daraus ein paar lockere und fruchtige Muffins mit Quark gemacht. Der Quark macht den Teig schön locker. Die […]
XXL Muffins mit Rhabarber und Streusel
Ich liebe diese typisch amerikanischen Muffins die riesengroß und total locker und fluffig sind. Ich war lange auf der Suche nach einer Backform mit der ich das endlich mal ausprobieren konnte. Endlich hatte ich eine gefunden, dann wurde mir schnell klar, das nicht jedes Rezept auch dafür geeignet ist. Ich […]